Ahora que parece que el buen tiempo nos acompaña, empieza a apetecer tomar cosas fresquitas. Por eso os traigo una versión diferente del gazpacho habitual, súper fácil y rápido de hacer. Toma nota:
Ingredientes para 1 persona:
1 tomate (160g aproximadamente)
5 fresas (160g aproximadamente)
15 g pimiento rojo
1/4 diente de ajo
1/2 cucharada de vinagre
1 cucharada de aove
Sal
Elaboración
Lava y corta el tomate, las fresas y el pimiento.
Corta el ajo y quítale el centro para que no repita.
Vierte todo en un recipiente y tritura.
Rectifica si es necesario y pásalo por el chino para que quede con una textura más suave.
Déjalo enfriar en la nevera un par de horas.
Sírvelo con unos trozos de fresa y
¡Y listo!
BONUS TRACK:
🍓 Ajusta las porciones de modo que haya la misma cantidad de tomate que de fresas.
🍓 También puedes añadirle pepino y pimiento verde.
🍓 Si te queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua.
¿Te ha gustado la idea? No dudes en mandarme una foto si te animas a probarlo, me hará mucha ilusión 🤩
@roonutri Rocío Blanco Dietista-Nutricionista
📍C/Ramírez Lasala, 65. Santa cruz de Mudela (Ciudad Real)
📍Raquel Rubio Centro de Psicología y Bienestar . Valdepeñas (Ciudad Real)
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