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Gazpacho de fresas

Actualizado: 4 ene 2022

Ahora que parece que el buen tiempo nos acompaña, empieza a apetecer tomar cosas fresquitas. Por eso os traigo una versión diferente del gazpacho habitual, súper fácil y rápido de hacer. Toma nota:






Ingredientes para 1 persona:

  • 1 tomate (160g aproximadamente)

  • 5 fresas (160g aproximadamente)

  • 15 g pimiento rojo

  • 1/4 diente de ajo

  • 1/2 cucharada de vinagre

  • 1 cucharada de aove

  • Sal


Elaboración

Lava y corta el tomate, las fresas y el pimiento.

Corta el ajo y quítale el centro para que no repita.

Vierte todo en un recipiente y tritura.

Rectifica si es necesario y pásalo por el chino para que quede con una textura más suave.

Déjalo enfriar en la nevera un par de horas.

Sírvelo con unos trozos de fresa y

¡Y listo!


BONUS TRACK:

🍓 Ajusta las porciones de modo que haya la misma cantidad de tomate que de fresas.

🍓 También puedes añadirle pepino y pimiento verde.

🍓 Si te queda muy espeso puedes añadirle un poco de agua.



¿Te ha gustado la idea? No dudes en mandarme una foto si te animas a probarlo, me hará mucha ilusión 🤩
@roonutri Rocío Blanco Dietista-Nutricionista

📍C/Ramírez Lasala, 65. Santa cruz de Mudela (Ciudad Real)


📍Raquel Rubio Centro de Psicología y Bienestar . Valdepeñas (Ciudad Real)


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